دوت الخليج - كتب احمد صلاح - فطائر النقانق المحشية تعتبر فطائر النقانق المحشية من أشهى المعجنات التي يتم تقديمها، ويمكنك تناولها في أي وقت على الإفطار أو العشاء كوجبة سريعة أو بجانب المقبلات والبطاطس المقلية، وهي غير مكلفة نهائيًا فهي لا تحتاج للعديد من المكونات أو الوقت، ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة، فيمكنك وضع الجبن أو السجق أو السوسيس كما يفضلها أولادك.
فطائر النقانق المحشية
لمعرفة طريقة عمل فطائر النقانق المحشية، فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- عدد واحدة من صفار البيض.
- كمية مناسبة من السمسم.
- نصف كيلو من السجق.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء متوسط الحجم يناسب عمل الكمية.
- ثم ضعي بداخله الحليب الدافئ والخميرة الفورية وأمزجيهم جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان الخميرة.
- ثم اسكبي السكر، الملح والزبدة السائلة مع استمرارية الخلط.
- بعد ذلك ضعي الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على قوام مناسب وعجينة متماسكة لينة.
- ثم قومي بتغليف الوعاء بورق استريتش واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- بعد مرور المدة المذكورة قومي بتشكيل العجينة على شكل مستطيلي وقطعيها إلى شرائح.
- ثم ضعي السجق وقومي بلف العجينة عليه.
- ثم جهزي صينية وقومي بفرشها بورق الزبدة ثم قومي برص كمية الفطائر التي تم تحضيرها بداخلها واتركيها خمسة عشر دقيقة أخرى داخل الصينية.
- بعد ذلك ادهني الوجه بصفار البيض ثم قومي برش السمسم عليها.
- ثم ضعي الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة ثم قومي بتقديمها.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم طريقة رائعة لعمل فطائر النقانق المحشية ، وهي بسيطة وغير مكلفة ولا تحتاج لمجهود أيضاً، ويمكنك تقديمها بالعديد من الحشو مثل السجق أو السوسيس.