طريقة عمل بسكوت ناعم يذوب في الفم بأبسط مكونات بدون أدوات للتشكيل

الرياض - أحمد صلاح - أحياناً تحتاج ربة البيت لعمل بسكوت ناعم ليكون متوفر لأولادها مناسب للفطور أو كوجبة خفيفة بجانب كوب الحليب، وللكبار أيضاً فيتعد البسكوت من أفضل الأطعمة الخفيفة لتناولها بجانب الشاي أو القهوة، ويعد من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها في أي وقت وبأقل مجهود وتكلفة مادية أيضاً، لذلك يمكن تحضير جميع الوصفات السهلة بدلاً من شرائها من الخارج وبها مواد حافظة غير صحية وغير مضمونة أيضاً.

مكونات البسكوت الناعم

هناك وصفات عديدة من البسكوت منها المقرمش أو الناعم الفاخر والاقتصادي، فيمكن تحضيره بسهولة ليكون متاح تناول المقرمشات والتسالي  المفيدة في أي وقت وأنتم في البيت، كل ما تحتاجين إليه هو:

• 100 جرام زبدة طرية.
• 100 جرام سكر ناعم.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• فانيلا.
• رشة ملح.
• 50 مل زيت.
• 300 جرام دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل بسكوت ناعم

ملحوظة: عند استخدام الزيت فقط في البسكوت ستكون النتيجة مقرمش بدرجة كبيرة، أما في حال خلط الزيت مع الزبدة سوف يكون البسكوت متوسط القرمشة، أما إذا استخدمتي زبدة فقط فسيكون ناعم جداً ويسمى بسكوت الزبدة لهذا السبب، أما عن خطوات التحضير فهي كالتالي:

• أحضري وعاء عميق ضعي بها الزبدة والسكر وأخلطي جيداً حتى يصير القوام كريمي.
• ثم ضيفي الزيت واستمري في الخلط حتى يمتزج تماماً.
• حينما يصبح المزيج هش ضيفي البيضة والفانيلا ورشة الملح، وأخلطي جيداً.
• بعد ذلك ضيفي الدقيق والبيكنج بودر وأخلطي برفق بدون عجن.
• حينما تلم العجينة وتصبح متجانسة، الآن وقت التشكيل.
• خذي قطعة وشكلي على هئية دائرة ثم اضغطي عليها لتصبح مستديرة بسمك متوسط.
• ثم اعملي خطوط بالطول أو بالعرض بسكين كشكل جمالي.
• يرص البسكوت في صينية أو صاج الفرن على ورق زبدة.
• ادخلي الصاج فرن ساخن من قبل على حرارة 180 لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.