الرياض - أحمد صلاح - اشتهر الكلو سلو بشكل كبير في المطاعم السورية حيث دائمًا ما يقدمه المطبخ السوري بشكل مميز كأحد السلطات التي تقدمه مع الأطعمة السورية الشهيرة، حيث يدخل في الكلو سلو العديد من أنواع الخضروات المختلفة بالإضافة إلى صوص المايونيز المميز الذي يجعل السلطة لها مذاق رائع ومختلف عن غيره، لذلك يمكن عرض طريقه عمل سلطه الكلو سلو في المنزل من أجل إعداد السلطة السورية المميزة في المنزل وتقديمها للأسرة بالشكل المناسب.

طريقه عمل سلطه الكلو سلو

استطاعت سلطة الكلو سلو أن تحظى بشهرة كبيرة في المطاعم العربية المختلفة بعدما قدمها لنا المطبخ السوري بشكل مميز وبطريقة إعداد سهلة مع استخدام مكونات مختلفة من الخضروات والصوصات المميزة، حيث يمكن عرض مكونات وطريقة إعداد الكلو سلو من خلال التالي:

أولًا: المكونات

• 2 كوب ملفوف أخضر وأحمر.
• 2 جزر كبير الحجم.
• 6 ملاعق مايونيز.
• 6 ملاعق سكر.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب واحد زبادي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• عصير ليمون.

ثانيًا: طريقة التحضير

• يبشر الملفوف الأحمر والأخضر بشكل مناسب حتى نحصل على شرائح صغيرة ناعمة.
• يتم تقشير الجزر بعد أن يغسل بشكل جيد على أن يتم بشره جيدًا حتى نحصل على شرائح صغيرة ناعمة من الجزر.
• يوضع الجزر مع الملفوف في إناء متوسط الحجم مع إضافة كمية مناسبة من السكر ومن ثم تقليب المكونات جيدًا حتي تتجانس.
• يتم غسل الخضار بشكل جيد في الماء على أن يترك الخضار لمدة ساعة حتي يتم تصفية جميع كميات الماء المختزنة في الخضار.
• ينقل الخضار إلى وعاء مناسب الحجم مع إضافة كمية مناسبة من المايونيز مع تقليب المكونات جيدًا.
• يخطي الوعاء لمدة من الوقت على أن يوضع في الثلاجة لفترة من الوقت على أن يتم تقديمه بعد ذلك على المائدة بالشكل المناسب.