الرياض - أحمد صلاح - تعد سلطة الكول سلو من السلطات الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، خاصة في المطابخ الأمريكية والأوروبية، تتميز هذه السلطة بمذاقها المميز الذي يجمع بين النكهة الحلوة والحامضة، مما يجعلها طبقا جانبيا مثاليا يقدم مع الأطعمة المقلية أو المشوية، وبفضل سهولة تحضيرها والمكونات البسيطة التي تتطلبها، أصبحت الكول سلو خيارا شائعا في العديد من المنازل والمطاعم.

مكونات سلطة الكول سلو

تحتوي سلطة الكول سلو على العديد من المكونات الرئيسية الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، وأهم تلك المكونات هي:

• 1/2 رأس من الكرنب (الملفوف) المفروم ناعم.
• 1 حبة جزر كبيرة مبشورة.
• 1/2 كوب من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات إضافية (اختيارية)

• 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني (لإضافة نكهة كريمية).
• ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو

بعد أن تعرفنا سويا على المكونات، سنتطرق سويا إلى خطوات تحضير سلطة الكول سلو كالتالي:

• اغسل الكرنب جيدا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو مفرومة بشكل ناعم، يمكنك استخدام السكين أو ماكينة الفرم حسب رغبتك.
• قم ببشر الجزر باستخدام مبشرة الجزر حتى تحصل على شرائح رفيعة ومتماثلة، يمكنك استخدام جزر صغير أو كبير حسب رغبتك.
• في وعاء صغير، اخلط المايونيز مع السكر والخل الأبيض وعصير الليمون، تأكد من تحريك المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• أضف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط وحرك جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• في وعاء كبير، أضف الكرنب والجزر المفرومين، ثم صب فوقهما خليط الصلصة، استخدم ملعقة كبيرة لخلط المكونات بلطف حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ على كل قطع الكرنب والجزر.
• إذا كنت تستخدم البصل الأخضر أو الزبادي اليوناني أو العسل، أضفها الآن وامزجها جيدا مع الخليط.
• ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات وتتجانس.
• بعد التبريد، قدم الكول سلو في أطباق جانبية واستمتع بها مع الأطباق الرئيسية المفضلة لديك.