الرياض - أحمد صلاح - يعتبر الآيس كريم من أكثر الحلويات المحبوبة حول العالم، فهو ليس مجرد حلوى منعشة تقدّم في فصل الصيف، بل أصبح جزءا من التقاليد الغذائية للكثير من الثقافات، يتميز الآيس كريم بتنوع نكهاته وإمكانية إعداده بطرق متعددة لتناسب جميع الأذواق، في هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد الآيس كريم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات عمل الآيس كريم

يتم عمل الآيس كريم في المنزل بكل سهولة عن طريق تجهيز بعض المكونات الأساسية كالتالي:

• 2 كوب من الكريمة الثقيلة (كريمة الخفق).
• 1 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 3/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

مكونات إضافية (حسب الرغبة)

• الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
• الفواكه المجففة أو الطازجة.
• المكسرات المفرومة (مثل الفستق أو الجوز).
• الكراميل أو صوص الفراولة.

طريقة تحضير الآيس كريم

يمكنك تحضير حلوى الآيس كريم في المنزل دون الحاجة إلى شراءه من الخارج بتكاليف مرتفعة باهظة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية وستحصلين على آيس كريم لذيذ شهي أحلى من المحلات:

• في وعاء كبير، اخلط الكريمة والحليب والسكر معا، قم بتحريك المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• أضف الفانيليا ورشة الملح إلى الخليط، واستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط.
• إذا كنت تمتلك آلة صنع الآيس كريم، اسكب الخليط في الوعاء الخاص بالآلة واتبع تعليمات الاستخدام، قد يستغرق تجميد الآيس كريم من 20 إلى 40 دقيقة حسب نوع الآلة.
• إذا كنت لا تمتلك آلة، اسكب الخليط في وعاء آمن للفريزر، ثم ضعه في الفريزر، بعد مرور 30 دقيقة قم بتحريك الخليط باستخدام شوكة أو خفاقة للتأكد من توزيع البلورات المتجمدة بشكل متساوٍ، كرر هذه الخطوة كل 30 دقيقة لمدة 2-3 ساعات.
• بعد أن يبدأ الخليط في التجمد، يمكنك إضافة المكونات الإضافية مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات، حرك الخليط برفق لضمان توزيع المكونات بشكل متساو.
• اترك الآيس كريم في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يصبح جاهز للتقديم.
• بعد أن يتماسك الآيس كريم بشكل كامل، يمكنك تقديمه في أكواب أو قوالب، يمكنك تزيينه بصوص الكراميل أو الفراولة، أو تقديمه مع الفواكه الطازجة.