الرياض - أحمد صلاح - كيكة القهوة يفضلها محبي القهوة سواء كانت قهوة سريعة أو أي نوع اخر وذلك لأن الكيكة تعتمد في تحضيرها على نكهة القهوة القوية التي تعطي مذاق رائع بجانب الشكولاتة المستخدمة في التزيين، لذا سنوفر الخطوات المتبعة في تحضيرها بشكل جيد من اول مرة وذلك من خلال الفقرات القادمة.

مكونات عمل كيكة القهوة

عندما نرغب في التحضير لابد من إحضار كافة المكونات التي نستخدمها والتي تكون شاملة لما يأتي:

• كوبان دقيق.
• كوب لبن.
• كوب زيت أبيض نباتي.
• كوب سكر.
• خمس بيضات.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• ملعقتان كاكاو خام.
• ملعقتين قهوة.
• نصف كوب كريمة.
• نصف كوب شكولاتة.

  

خطوات عمل كيكة القهوة

تجهيز الكيكة في المنزل يتطلب منك إحضار المكونات واستخدامها بالطريقة التالية:

• نحضر إناء للعجن نضيف به البيض والزيت والسكر والفانيليا معا وخفقهم جيدا.
• نسكب الدقيق المنخول والبيكنج بودر معا على الخليط ثم نقسمها لجزئين.
• الجزء الأول نضع عليه القهوة والكاكاو الخام.
• الجزء الثاني نتركه أبيض كما هو ونضع كل جزء في قالب بمفرده.
• إدخال الميك إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• بعد مرور نصف ساعة نخرج الكيك ثم نتركه ليبرد.
• نضع الكيك الأبيض والبني فوق بعضهم البعض.
• نضيف عليها الكريمة المخفوقة جيدا حتى نزينها بالكامل.

طريقة أخرى لعمل كيكة القهوة

الطريقة التي نتبعها تكون شاملة لهذه المكونات والتي تكون على النحو التالي:

• نصف كوب سمنة.
• كوبان دقيق.
• كوب سكر.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• كوب لبن.
• ملعقتان قهوة.
• نصف كوب شكولاتة.
• ملعقة واحدة سكر ناعم.
• ثلاث بيضات.

الخطوات التي لابد من الالتزام بها حتى تنجح وهي:

• وضع المواد السائلة وهي السكر والزيت واللبن معا والبيض والسمنة.
• إضافة البيكنج بودر والكاكاو قهوة الذوبان وخلطهم مع الدقيق.
• وضع الكيك في القالب وتركهم حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة الرف الأوسط.
• إخراج الكيك من القالب وتركه ليبرد ثم وضع الكريمة عليها
• بعد التسوية نتركها لتبرد ثم القيام بتزيينها باستخدام الكريمة.
• نخل القليل من الكاكاو أو القهوة على الكيك للتزيين.
• تقديم الكيك بعد التبريد في الثلاجة لمدة دقائق.